糖包衣技術(shù)方法
時(shí)間:2018年03月19日來源: 百度文庫
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糖衣物料包括:糖漿(有色糖漿)、膠漿、滑石粉、白蠟等。
①糖漿:用于粉衣層的黏結(jié)與糖衣層。
②有色糖漿:為含可溶性食用色素的糖漿。
?、勰z漿:常用作黏結(jié)劑,可增加衣層黏性、塑性和牢固性,并對片心起保護(hù)作用,多用于包底層。常用品種有15明膠漿、4白及膠漿及35桃膠漿等。
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?、莅紫灒ㄏx蠟):常與2二甲基硅油熔融混勻后使用,用于糖衣片打光。
包糖衣工序?yàn)椋?/strong>包底層、粉衣層、糖衣層、有色糖衣層、打光。
①底層:系指包在片心外的膠狀物衣層。將片心與糖衣層分離,防藥物吸潮變質(zhì)及糖衣被破壞。包底層物料多用膠漿或膠糖漿,另加少量滑石粉。一般包4~5層。
?、诜垡聦樱ǚ鄣讓樱合抵甘挂聦釉龊瘢幤欣饨牵瑸榘锰且聦哟蚧A(chǔ)的衣料層。包衣物料為糖漿及滑石粉等。一般包15~18層。
③糖衣層:系指由糖漿緩緩干燥形成的蔗糖結(jié)晶體連接而成,增加衣層的牢固性和甜味,使片面形成堅(jiān)實(shí)、平滑的衣料層。一般包1~15層。
?、苡猩且聦樱簽樵黾用烙^,便于區(qū)別不同品種的色衣或色層。見光易分解破壞的藥物包深色糖衣層有保護(hù)作用。先用淺色糖漿,顏色由淺漸深,易使色澤均勻。一般包8~15層。
⑤打光:在包衣片衣層表面打上薄薄一層的蟲蠟。使片衣表面光亮,且有避潮作用。